Confitures & gelées PDF

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INFORMATION
DATE DE PUBLICATION 2002-Nov-09
AUTEUR Paola Borsari
ISBN 9782843501111
TAILLE DU FICHIER 3,21 MB
NOM DE FICHIER Confitures & gelées.pdf
Openwetlab.it Confitures & gelées Image

DESCRIPTION

A chaque saison ses fruits et autant de façons différentes de les préparer, de les transformer. Que l'on en fasse des confitures, des gelées, des compotes, il est important de bien les choisir. Les conseils qui vous seront donnés dans ce carnet pour la réalisation des recettes ne sont pas exhaustifs. Vous pourrez selon vos goûts et vos envies ajouter des épices, mettre plus ou moins de sucre, ajuster au mieux selon vos désirs. C'est avec la pratique, l'expérience et la touche personnelle de chacun qu'une recette initialement identique prend un goût ou une texture différente.
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Pour les confitures ou gelées préparées avec du sucre cristallisé, la cuisson sera plus longue que Pour résumer, les confitures et gelées les plus proches des préparations "maison" sont les EXTRA.

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