A la Table des Anciens - Guide de cuisine antique PDF

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INFORMATION
DATE DE PUBLICATION 2007-Oct-02
AUTEUR Laure de Chantal
ISBN 9782251030029
TAILLE DU FICHIER 7,92 MB
NOM DE FICHIER A la Table des Anciens - Guide de cuisine antique.pdf
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DESCRIPTION

Autour d'une bonne table, on mange, on chante, on boit, on échange quolibets et bonnes histoires, on refait le monde. La vie quotidienne est rythmée par la recherche de la nourriture et de la boisson : in vino veritas. Du nectar des dieux au canard d'Apicius, en passant par Dionysos enseignant la culture de la vigne aux mortels, les fruits inaccessibles de Tantale ou encore le festin de Trimalcion, la culture antique regorge d'anecdotes délicieuses sur l'art et la nécessité du boire et du manger. A La Table des Anciens invite le lecteur à déguster les meilleures pages des auteurs antiques dédiées à la cuisine. Plus de 100 extraits, issus des traductions Belles Lettres, sont rassemblés et assortis d'une brève présentation destinée à éclairer leur lecture. A La Table des Anciens sont réunis Pétrone, Homère et Virgile pour raconter la préparation et l'organisation des repas, les mets de tous les jours ou les ingrédients fabuleux, les disettes, les banquets fameux, les goinfres mythiques ou les préceptes de diététique, avec, pour la bonne bouche, les meilleures recettes de l'Antiquité à savourer !
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A la table des Anciens. Guide de cuisine antique, textes réunis et présentés par Laure de Chantal, précédé d'un entretien avec Alain Senderens, Les Belles Lettres, « Signets », 2007, 348 p., 13 euros.

Get this from a library! À la table des anciens : guide de cuisine antique. [Alain Senderens; Laure de Chantal;] -- Autour d'une bonne table, on mange, on chante, on boit, on échange quolibets et bonnes histoires, on refait le monde.La vie quotidienne est rythmée par la recherche de la nourriture et de la boisson ...

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