Plantes sauvages comestibles - Les 50 plantes essentielles et leurs usages PDF

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INFORMATION
DATE DE PUBLICATION 2018-Mar-15
AUTEUR Steffen Guido Fleischhauer
ISBN 9782841389070
TAILLE DU FICHIER 5,83 MB
NOM DE FICHIER Plantes sauvages comestibles - Les 50 plantes essentielles et leurs usages.pdf
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DESCRIPTION

Voici un guide d'identification hors du commun permettant de déterminer, sans risque d'erreur, les 50 plantes comestibles les plus courantes de la flore française. Par sa précision et sa facilité d'accès, il rivalise avec une balade botanique in situ. Des textes clairs, accompagnés de plus de 450 photos et dessins, pointent les éléments déterminants pour chaque espèce (évitant toute confusion avec un sosie toxique) et synthétisent, saison par saison, les usages alimentaires possibles, des plus classiques aux plus originaux, à l'état frais ou sous forme transformée (fermentations, graines germées, etc.). Des idées de recettes complètent cet ouvrage.
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Identifier sans risque d'erreur les 50 plantes sauvages comestibles les plus appréciées. Les photographies détaillées pour la reconnaissance, les usages alimentaires, les modes de conservation ...

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