La mie du diététicien - Recettes en machine à pain PDF

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INFORMATION
DATE DE PUBLICATION 2008-Apr-17
AUTEUR Didier Rubio
ISBN 9782843502835
TAILLE DU FICHIER 9,21 MB
NOM DE FICHIER La mie du diététicien - Recettes en machine à pain.pdf
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DESCRIPTION

Le pain tient depuis ses origines une place prépondérante dans l'alimentation des hommes, il mérite donc une attention particulière. Avec un souci constant d'allier santé et plaisir, Didier Rubio, nutritionniste de l'équipe de France de rugby, a concocté toute une gamme de pains à confectionner en machine à pain, fournissant pour chaque recette des informations précises sur leurs bienfaits diététiques. Une lecture saine, et des moments de plaisir en perspective avec la découverte et la dégustation de tous ces pains subtils et extraordinairement riches... sur le plan nutritionnel !
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Très rapide à faire, un excellent pain de campagne bio pour accompagner tous vos repas. Mettez dans la cuve de la machine à pain tous les ingrédients dans l'ordre indiqué dans la liste des produits.Mettez votre machine à pain en marche sur le programme «pâte», ce qui prendra environ 1h50. Dès la fin du programme, versez la pâte, qui doit être bien levée, sur un plan fariné,...

Avec une machine à pain, on triche car, effectivement, même en indiquant une croûte foncée à la machine, sans ces ingrédients, le pain est très pâle. Personnellement, c'est ce que je fais et mon pain est bien doré. Pour que le dessus de ton pain le soit également, place des maniques (gants isolants) sur le couvercle de ta machine au début de la cuisson. Tu verras, c'est magique.

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