Etonnants légumes PDF

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INFORMATION
DATE DE PUBLICATION 2001-Apr-26
AUTEUR Thierry Thorens
ISBN 9782742732326
TAILLE DU FICHIER 8,77 MB
NOM DE FICHIER Etonnants légumes.pdf
Openwetlab.it Etonnants légumes Image

DESCRIPTION

Avec près de quatre cents recettes simples, souvent inattendues et toujours savoureuses, Thierry Thorens nous invite à partager son goût pour les légumes. En plat principal, en accompagnement ou en agrément, les légumes composent pour lui l'élément premier de la saveur d'un repas. Après avoir été longtemps confinés dans les rangs de la diététique, ils sont aujourd'hui généreux et s'adressent aux plus gourmands. Des plus communs - pomme de terre ou tomate - aux plus rares - crosne ou cardon -, des plus nobles - asperge ou aubergine - aux plus mal-aimés - navet ou lentille -, sans oublier quelques légumes exotiques, ils sont tous présentés dans ce livre, et déclinés chacun en une dizaine de recettes qui reflètent leur richesse et leur diversité.
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Légumes Les Saveurs du Potager. Maladies et parasites. Massifs et potées.

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