L'encyclopédie des plantes sauvages - Tome 1, Le régal végétal - Reconnaître et cuisiner les plantes comestibles PDF

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INFORMATION
DATE DE PUBLICATION 2017-May-10
AUTEUR François Couplan
ISBN 9782869853423
TAILLE DU FICHIER 6,14 MB
NOM DE FICHIER L'encyclopédie des plantes sauvages - Tome 1, Le régal végétal - Reconnaître et cuisiner les plantes comestibles.pdf
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DESCRIPTION

Les plantes sauvages comestibles reviennent en force dans nos assiettes. Ces végétaux, cadeaux de la nature, nous offrent de nouvelles saveurs et représentent une mine extraordinaire de nutriments : il s'agit de véritables "alicaments", nourrissants et gratuits ! "Le régal végétal", premier volume de "l'Encyclopédie des plantes sauvages comestibles" de Couplan, se distingue par son exhaustivité : 650 genres et 1 600 espèces sont présentés. Chaque plante est étudiée sous l'angle botanique, sémantique, historique, géographique, chimique, alimentaire, médicinal et tinctorial. L'ouvrage comporte également des indications pratiques pour la cueillette et propose des applications culinaires détaillées sous forme de recettes. Une échelle de classement des genres permet de se reporter immédiatement aux plantes les plus intéressantes. Nombreuses annexes pour cueillir sans danger tout en respectant la nature. L'Encyclopédie des plantes sauvages est la référence la plus complète sur le sujet. Elle contient toutes les informations aujourd'hui disponibles sur les plantes sauvages à récolter ou à éviter sur l'ensemble du continent européen.
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L'encyclopédie Des Plantes Sauvages - Le Régal Végétal : Reconnaître Et Cuisiner Les Plantes Comestibles pas cher En utilisant Rakuten, vous acceptez l'utilisation des cookies permettant de vous proposer des contenus personnalisés et de réaliser des statistiques.

Le régal végétal: Sous-titre: L'encyclopédie des plantes sauvages. Reconnaître et cuisiner les plantes comestibles. Éditeur: Sang de la Terre: Format: 17 x 24,5 cm: Nombre de pages: 528 pages: Couleur: En couleurs et avec photos: Date de parution: Nouvelle édition de 2015 (1ère édition en 1984)

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