Conserves maison - Comment les réussir PDF

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INFORMATION
DATE DE PUBLICATION 2013-May-02
AUTEUR Philippe Chavanne
ISBN 9782882956569
TAILLE DU FICHIER 9,12 MB
NOM DE FICHIER Conserves maison - Comment les réussir.pdf
Openwetlab.it Conserves maison - Comment les réussir Image

DESCRIPTION

De tous temps, l'on a cherché à conserver ses aliments. Pour cela, l'on a fait appel à différentes techniques : séchage, conservation au sel, à l'alcool, au sucre, à l'huile ou au vinaigre. Découvertes ou redécouvertes aujourd'hui par les consommateurs, les conserves maison associent la qualité des aliments, la diversité des préparations et la saveur des ingrédients, tout en restant très économiques. Bien plus, en tous cas, que n'importe quelle conserve industrielle. Proposant plusieurs techniques de conservation et complété par de nombreux conseils utiles et pratiques, cet ouvrage suggère une soixantaine de recettes variées à base de fruits, légumes, volailles, viandes, crustacés ou poissons. Des conserves maison pour toutes les occasions – des repas quotidiens aux tables festives – et pour tous les goûts ! Si ce livre s'adresse aux gourmets et aux gourmands, il intéressera au premier chef celles et ceux qui, en cuisine, donnent la priorité à la qualité des aliments, à la saveur des préparations et aux parfums des ingrédients. Au fil d'une soixantaine de recettes, cet ouvrage offre un bel aperçu des possibilités de conservation. Proposant diverses techniques et complété par de nombreux conseils, il se positionne comme un ouvrage incontournable sur le sujet.
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Comment organiser un atelier cuisine pour ses enfants ? Émissions. Cuisiner Confinés; 5 astuces pour réussir ses conserves maison. Vous avez décidé de préparer vos propres bocaux pour conserver vos fruits et légumes plus longtemps. CuisineAZ vous livre quelques astuces pour les réussir parfaitement. 1 - Des bocaux propres . La première chose à respecter est la propreté du bocal ...

Pouvoir conserver longtemps ses produits frais, légumes, viandes et autres sauces peut s'avérer très pratique. Mais comment s'y prendre pour le faire soi-même ? Stérilisation, bocaux, recettes... On vous donne les règles à suivre pour faire vos conserves maison.

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