Légumes d'ailleurs et d'autrefois PDF

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INFORMATION
DATE DE PUBLICATION 2015-May-06
AUTEUR Jean-Marie Pelt
ISBN 9782213680934
TAILLE DU FICHIER 3,97 MB
NOM DE FICHIER Légumes d'ailleurs et d'autrefois.pdf
Openwetlab.it Légumes d'ailleurs et d'autrefois Image

DESCRIPTION

Un livre sur les légumes ! Certes, mais pas n'importe lesquels : les légumes d'autrefois, ceux de nos grands-parents, dont on retrouve avec délectation les saveurs presque oubliées ; les légumes venus d'ailleurs, dont on découvre les saveurs exotiques parfois inattendues. Fini les légumes punition pour les enfants à table, les légumes sont de retour et ils sont appréciés, car ils sont bons ! De la patate douce à l'igname, du manioc à l'épeautre, du chou chinois au topinambour en passant par le quinoa, la lentille, l'oca du Pérou, la stévia, la roquette, la spiruline et bien d'autres encore, Jean-Marie Pelt nous invite à une plongée dans le passé de nos nourritures terrestres et à un voyage autour du monde. Il insiste particulièrement sur leurs qualités nutritionnelles et gustatives, sans oublier leurs vertus médicales, intégrant les connaissances les plus récentes en ce domaine, car il y a beaucoup de nouvelles données scientifiques sur les légumes justifiant pleinement la fameuse règle des «cinq fruits et légumes par jour».
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Légumes Végétarien. Légumes d'automne rôtis au four. J'adore cuire les légumes ainsi. Je varie la composition de ce plat en fonction des légumes de saison mais la technique reste la même.

English Translation of "légume" | The official Collins French-English Dictionary online. Over 100,000 English translations of French words and phrases. Mis à part le champignon de Paris, c'est d'ailleurs le seul légume européen à se frotter ainsi à un patronyme de capitale.

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